从所选的主要食材是豆腐以及其他配菜的状况来看，郑明远要做的菜是麻婆豆腐。

    吴建通见状看了苏玉锦一眼，连声感慨，“郑大厨心里还是很感激东家的。”

    麻婆豆腐是会宾楼最初开始营业时，为了招揽顾客而特意设定的一份特色引流菜，直到现如今整个青河县的人在听人提及会宾楼时，都会想起麻婆豆腐，且对其赞不绝口。

    苏玉锦点了点头，“嗯”了一声。

    以这个具有象征意义的麻婆豆腐来作为第一场比试的菜式，的确是郑明远能做出来的事情。

    不过还远远不仅如此。

    此时正值寒冬腊月，即便那些评委们一直用火炉来取暖，也有棚子来挡风，依旧是从晨起到现在一直呆在户外，身上也是凉了个透心。

    而且，长达一日的品尝各种菜式，那些人即便有极大的耐心，此时也仍旧有了倦意。

    这个时候，来上一份热气腾腾，麻辣鲜香的麻婆豆腐，充分刺激人的味蕾，绝对让所有人眼前一亮。

    即便是第一场并没有太大挑战难度的比试，郑明远还是十分重视的。

    这般沉着冷静，不骄不躁的郑明远，接下来的比试，大约也不会出什么大的纰漏……

    就在苏玉锦等人的注目下，郑明远完成了自己的那道麻婆豆腐，并由底下人将菜品端到了试吃评委的面前。

    评委之中不乏御厨，在看到这盘卖相极佳的麻婆豆腐时，皆是觉得食指大动，用勺子各自舀了一勺入口。