是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成，常见的有蛋酿、豆腐酿、茄子酿、螺蛳酿、瓜类酿、豆菜酿等等。

最后，上来的是两大碗桂林米粉。一人一碗。

这一吃，让周云吃的是汗水直流。

“局座，我的情况发生了变化。”

周云将伊藤精杰来上海找自己的事汇报给局长听。

这个位置十分好，周边没有人，说话没人听到。这也是局长愿意在这吃饭的原因。

局长点上一支烟，深吸了一口：“如果这样看，对你是一个机会，伊藤精杰让你进东亚情报局，一方面是保护你。另一方面是，们需要你。日本人知道你熟悉中国，并且在中国有自己的队伍，换做我的话，我也不会放过你的。”

周云担心地说：“我担心他们迟早会查出方言王勇的情况。”

“这要小心，告诉王勇与方言，平常多换几个面孔。一定不要让敌人查到他们的根底。如果有人查到了，你就说，他们因为被军统追杀，被你救了下来。最后他们便在暗处为你做事。我这边会抹平一切痕迹，就是日本人查，也查不出你们原来的情况。”

据局长说，现在的军统局中，基本上没人知道周云了。军统建局以来，他都不在局本部，再则他们的档案资料都放到了绝密地方，运到了重庆。所以，武汉的军统局找不到他们的一点线索。

在戴局长的有意安排下，局本部认识周云的人，只剩下谭维先与江城了。其他的人，死的死，调到下面站的调了。马上，江城准备调到贵州站当站长。

只有一个谭维先，但那是周云信任的人。