打铁趁热，郭喜安一下又签下了六七家合作店铺，收鸡蛋的事在村里过了明路，行事起来就更不需要遮遮掩掩了。

合作的店铺多，订单也多，郭喜安供货的压力也就大了，只靠收购村里的鸡蛋是远远不够的，孙大娘还是每日帮着她去周围村镇收购鸡蛋。

这样一村一户的收购虽然每天也能买上千把个鸡蛋，到底还是效率低了一些，郭喜安特意打听了几天后，在周老板的介绍下，和两家肉鸡养殖场签下了合作，从他们那里收购鸡蛋。

这样一来，制作变蛋的鸡蛋供应总算是跟了上来，产量便就大大提高了，也不需要孙大娘每天出去辛辛苦苦地收鸡蛋，省了不少的力气。

当然，若是有村里人和附近村里人自己上门来卖鸡蛋的，郭喜安也接收，她要的鸡蛋量大，都消化得完，村民们的日子都过得艰苦，能帮上一些，也是件好事，也不是所有人家都是忘恩负义的，其中不乏孙大娘和李大娘他们这样善良厚道的人家，也是结个善缘，为自己积了个好名声。

货源的事情解决，制作变蛋的速度立马就提了上来，只靠着郭喜安和姐姐两个人，一天加工加点的，也能做上差不多一万多接近两万个变蛋，过了前半个月的供货紧张期，后半个月的供货压力就小了下来。

供货充足后，变蛋售卖的市场也慢慢冷却了不少，但也不至于低沉，桥连镇虽然不算特别大的镇子，但也不算小，消费市场还是很大的，前面供货不足的时候，变蛋卖价高，多是有钱人家买去吃。

现在供货充足，变蛋的价格降了下去，多是售价三文钱一枚，算是恢复正常的市场价，许多普通人家也能买得起，也愿意花钱买。

所以郭喜安的订单并未受到影响，平均每天还是能卖出两三千个。

昏天暗地的忙了一个月，变蛋生意总算是踏入正轨，合作店铺下订单的周期和订货量渐渐趋于稳定，不像才开始的时候乱糟糟的。

根据目前的订货量，郭喜安每天备有一万个成品的存货量，足够应付突然增加的订单。

这样摸索着一切有了轨迹，运营井井有条之后，郭喜安总算也松快了些。

不过一个月的繁忙也是有收获的，到了月底，郭喜安盘了这一个月的总账，虽然每天多忙于加工制作变蛋，但冰粉生意也没有落下，一直是在持续的，且每日的订单量也一直不错，这一个月下来，除去本钱，竟也获利三十五两银子。

当然，收利最高的还是变蛋，虽然前面因为准备不充分，变蛋做成又需要不少时间，少赚了不少，但一个月下来，也卖出六万个变蛋，除去成本，也足足有五十六两银子。