郭喜安将手搁在煮牛奶的锅上方，通过热气感受温度，觉着差不多了，先把之前盛放姜汁的大碗拿过来，这姜汁放了一会儿，里面的姜粉会沉淀一些在碗底，倒入牛奶前要先用筷子搅匀。

姜汁水搅匀后，将煮得温度刚刚好的热牛奶冲倒入盛放姜汁的大碗中，冲倒的力度要够，做出来的姜撞奶才会口味均匀，凝固完整；又不能过猛，否则会把里面的姜汁冲撒出来。

一鼓作气倒完热牛奶后，往姜撞奶的碗上盖上一个大盘子，静置三五分钟即可。

锅上蒸着的双皮奶也够时间了，郭喜安揭开锅盖，里面的双皮奶都已经凝固好。

孩子们本以为郭喜安是在做上次吃的焦糖南瓜布丁，吃完晚饭读书温习功课的时候都没了心思，眼神老忍不住往厨房那边瞟。

向佑向泽今天也没有赖在父亲房中，坐在堂屋里温书，这里能更好地瞧到厨房那边的动静。

二丫早就等不及了，带着三丫一起扒在厨房门口，见着郭喜安把蒸笼端下锅，眼睛一亮，抬脚就进了厨房。

还在堂屋的向佑向泽兄弟俩和大丫见着二丫和三丫进了厨房，立马把手中书本一放，争先朝厨房跑过去。

郭喜安才把蒸笼里的双皮奶端出来，便见几个孩子已经一窝蜂地涌进了厨房，忍不住一笑，“你们鼻子倒是尖敏，来得及时。”