王大庆原是皇家庄园的一名庄奴，后响应皇上号召参军入伍，成为皇家第一团的士兵，因各方面的表现都不错，升任上士班长。

他在朱镇仙的战斗中，右臂中箭不下火线，咬牙坚持到战斗结束，才在医护兵的强制下进入医院治伤。

或许是王大庆的运气不好，手术取出箭头后，伤口感染化脓，军医官不得不做截肢手术，他昏迷了整整三天的时间，才从鬼门关里爬出来。

失去了一条右手臂的王大庆不得不退役，享受伤残和少尉排长的福利待遇，获得皇上特赦，不仅自己脱除奴籍，他的妹妹王小秋也跟着脱除奴籍。

王大庆不仅分到了一幢带小院的三层独户新宅，还分到了十亩良田和五亩菜地。

现在天寒地冻，不是耕种季节，一向吃苦耐劳的王大庆不愿意这么闲着，在京城的西大街摆了一个烧烤摊。

皇家第一团组建时，朱有兼经常抽空跑去军营督训，和士兵捧着大海碗蹲地上吃饭，和士兵打成一片，赢得了全军将士的拥戴。

有一次军营加菜，朱有兼弄了几十个烤炉，教士兵怎么配料，怎么烤肉串，让全军将士美滋滋地享受了一顿烤肉大餐。

王大庆的心思有点灵活，记住了烧烤配料的配方，退役后休息了十天半月，突然灵机一动，用退役金定制了一个烧烤炉，购买木炭、猪肉羊肉牛肉等材料，开起了烧烤小摊。

他烤的肉串不仅色泽金黄好看，口感鲜嫩好吃，而且价格便宜，生意出奇的好，把他给忙得吃不消了。