吉祥做的是炸藕夹，需要将新鲜的脆藕切成半寸厚的圆片，再用菜刀在圆片中间切出一道豁口，将和好的肉馅塞入豁口之中，最后裹上面糊下油锅炸熟，一遍不够酥脆，想要风味更佳，还需复炸一遭，炸好以后晾一晾，让多余的油脂淌出去，最后浇上一层甜辣的酱汁，十分的可口。

吉祥和周老三还在进行第一道切藕片的工序，阿庆的呼唤声惊扰了院里防贼的黑鼻子大黄狗，黄狗耸耸鼻子，弓着脊背冲着后院的门“汪汪汪”大叫起来。吉祥倒是没吓着，反而是握着刀聚精会神切藕片的周老三被唬了一个大激灵，手上的刀一错，藕夹成了地道的藕片。

听见周老三懊恼的叹气声，吉祥还以为是他不小心切到手了，又心疼又焦急，连忙放下手上的活计捧过周老三的手，“都说不要你试了，让乔玉香来，你就是不听劝，现在知道错了吧？”

周老三故意攥紧手不给吉祥看，惹得吉祥更加焦急，甚至想伸手敲周老三的头，眼看吉祥就要急了，周老三才猛然摊开手，哈哈笑道，“伤的不是我，是莲藕。”

吉祥无奈的瞪了他一眼，嗔怪道，“无聊，实在是讨打。”

而后院门外，阿庆还在不停的敲门。后院靠近黄沙河，是一片深深的杂草地，一入夜就满是飞虫蚊子，阿庆待了一会就待不住了，情不自禁的提高了音量。

“三哥，你果然猜对了，宋文琛沉不住气了。”吉祥伸长脖子冲院外瞧了一眼，喝住院中大叫的阿黄。

周老三笑了一声，走到院子里把周铁牛喊过来，耳语几句后塞给他一张纸条。

做完这一切后赶紧回到屋子里，对吉祥说，“快快快，到前面去看热闹去。”

于是这日傍晚，文昌桥附近的百姓再一次欣赏到了一出好戏。宋氏饭庄的伙计竟然跑到吉祥饭馆偷窥，企图偷师学艺，被吉祥饭馆的大高个伙计当场揪住，拖到宋氏饭庄门口一顿好打。

周铁牛只使了三