第184章 用花雕吧(1 / 2)
作品:《华夏之美食天王》“你们看着吧!”
艾德蒙拿出腌制得很完美的童子鸡,狰狞地笑道:“我融合华夏窑鸡的制作工艺,还做了一定程度的改良,中西融汇之后的布列塔尼春鸡,定叫你们惊讶得合不上嘴。”
艾德蒙异常自信,仿佛看到了江辰他们的表情。
可是他却不知道自己的技巧已被抓住了尾巴。
只能江辰在研究深入一点,他就没所谓的秘密和底牌了。
“这究竟是什么玩意啊?”
“我都不知道做一种烤鸡,居然要那么多材料。喔,大蒜、盐和黑胡椒也就罢了,怎么柠檬、黄油、蜂蜜和牛奶也一起来了?”
“这样做出来的烤鸡,还是烤鸡?我怀疑是大杂烩,他特地来恶心我们,作为之前我们联手驱逐他的报复。”
由不得粥王他们如此惊讶。
艾德蒙所用的材料的确太过复杂了,五花八门,什么都弄下去,看起来就不好吃,更不说江辰他们这些要品尝的。
难怪江辰他们在怀疑这道食物是艾德蒙的报复。
“第一个来了。”
第一位呈上来的是香煎鹅肝。
这是一个高档餐厅的厨师,据说很有才华,粥王之前在点评的时候就夸奖过他的创造性。
“不错,用了蜂蜜和香梨。”
因为只有一盘,所有他们必须分着吃。
江辰也不客气,率先用餐刀切出鹅肝的一角,却先品鉴鹅肝的底料。
霍休认真地点评道:“嗯,鹅肝的底料是用香梨、糖蜜融合起来的简单底料,但就是这样的组合,拼出了一股甜蜜的香味。”
粥王吃了一口,赞许道:“很好,特别是口感,异常出色。鹅肝两面都煎成漂亮的黄色,你的火候掌握得比以前更加精通了,值得推荐。”
李老品了一口,没说话。
江辰也吃了一口,赞赏道:“口感好,营养价值也极高,香梨和糖蜜的搭配更是为这道菜增色不少。而且鹅肝在烹饪前是按摩过的,使得更加入味,细节做得很出色。”
“多谢!”
“难怪他是厨神。”
厨师听得吃惊,心底暗中低估一声,看着江辰的眼神充满敬畏。
他对所有评委都很尊敬,特别是对江辰,吃过一口就知道他的所有细节,这份洞察力可怕到他心服口服。
“艾德蒙居然用这个”
“他的用意呢?”
“难道!”
江辰看到艾德蒙的材料里多了两味,眼神陷入沉思。
不多时,他就想通了其中的要诀。
可越是这样,他越是担忧:“如果真是这样的话,那郑平就没机会了。”
想到这里,江辰问:“任老,郑平确定要用那道菜来比赛吗?”
粥王反而疑问道:“不行吗?小平那道菜是经过上百次苦练的,没有一次收到负面评价。我个人觉得,那道菜已足够应付眼前的所有场面了。”
“灯影牛肉的普及度很广,但对刀功的要求却很高。”
江辰直接道明来意:“我不是在贬低郑平,也不是觉得他的刀功不够,而是凭借那么简单的一道,或许会输给某些味道特殊的料理,比如”
粥王问:“比如什么?”