首先登场的是炖黑猪肉，选用的肉有肉有筋，入口之后绵软异常，香气十足，让我找到了那种久违了的猪肉的香味。汤汁微甜，有酱香。

第二道是黑猪火锅。清汤做底，将肥瘦相间的黑猪肉片在汤里滚熟，再加入蘑菇和蔬菜，吃的时候蘸少许调味汁，猪肉本身的鲜味被发挥到淋漓尽致。而且肉片的口感非常柔嫩，久煮不老。煮过肉的汤完全没有浮沫，可见肉的干净，只是煮过几片猪肉，汤竟然变得十分鲜美，泡一碗白饭再好不过。最美味的食物永远不需要过分调味，只吃食材本身的鲜美！

最后一道是什锦串烧，除了猪肉串，还有猪大肠，另外红色的也是猪内脏，口感脆脆的，但没吃出来具体是什么部位。

吃过之后的感觉就是真的可以用“浓艳”二字来形容鹿儿岛黑猪之香。这家店里还有黑猪拉面，看到好几位本地人进来都在点，但已经实在没有肚子吃了。

对这种具有浓厚人文色彩的地方着迷，从南州农场的小摊档出来，又钻进了烧酒吧维新馆，依旧是很小的一间屋子，吧台前已经都坐满了，便找了旁边唯一一张小桌坐了下来，正好可以看到吧台喝酒的人。

酒吧里只卖酒，下酒小菜就是关东煮。这次点了一杯当地的烧酒，感觉和二锅头差不多，度数没那么高。

点了一碗关东煮下酒，红色的灯笼，坐在吧台的背影，组成了一副很日本的画面。