母女俩忙完香肠的事，又开始熬猪油。把特意留出的肥肉，切成一小块一小块，再放进锅里加水加盐烧大火熬煮。

等到锅里的水煮干，转小火慢慢的把猪油熬出来，最后把油渣滤出来，把锅里的猪油舀到陶罐里装起来，再撒点花椒粒进去。

这些肥肉熬了整整一陶罐猪油出来，大概能吃两个月左右。

至于剩下的猪板油，则跟肉一样，做成了腊猪板油。平时要吃的时候再切一些下来，直接放进锅里煎出油来炒菜。

这做腊猪板油的方法也简单，把猪板油摸上炒过的花椒盐，再顺着边缘卷起来，最后用茅草捆绑好，再挂到灶台上方熏着就成。这样做不仅保存的时间长，而且吃起来比新鲜的猪板油更香。

钱和云看着这么多的猪油，不禁又感叹了起来：“娘，这么多猪油，都能吃到明年年底了。”

乔雅：“哪能吃那么久，这些熬出来的猪油差不多能吃两个月。这会儿是十一月底，估计能吃到明年一月底。再加上那两捆腊猪板油，估计只能吃到明年五月就没有了。”

钱和云：“娘，我们现在的日子过得真好，以前一整年吃的油和肉，都没有这么多......”

“.......你们正在长身体，得吃好一点儿才能长得好，长得高。”

腌好肉，乔雅和钱和云又接着摔打黄豆，又把摔打出来的黄豆摊开来晾晒。就是冬日的日头不好，晒了好久都没晒干，只好放到炕上烤干。

收获也还不错，四亩地收了六百五十二斤。乔雅又泡了一些出来发黄豆芽和磨豆腐吃。

肉腌个十天左右就要挂起来熏了。

这熏肉的用柴火也有讲究，最好是选择半湿半干的柏树枝或者是松树枝来熏才好。再在下面烧小火熏个一天一夜，直到所有的肉都变成了油亮亮的金黄色才能熄火。熄火后再晾个十天半月，这腊肉便做成了。

乔雅让钱和泰在灶屋的一角，从横樑上吊了一根碗粗的圆木，又把腌好的肉、骨头、内脏、野鸡、野兔什么的挂到这根碗粗的圆木上，又挂了两个笼子的豆腐块，接着在肉下面堆上特意砍回来熏肉的柏树枝开始熏肉。

就在乔雅在家里熏腊货的时候，天上又开始下起了大雪。这场大雪下得比之前任何一场雪都要大，都要持久，足足下了三天才停。下雪期间还伴随着阵阵大风，真是冷得人想缩到炕上一整天都不出门。

乔雅活了几十年，从没过过这么冷的天气，见过这么大的雪，空间里也就没有准备任何防寒的衣物。

反正无事，她便带着钱和云窝在炕上做衣服鞋子。她买的棉花多，还给赵小梅做了一套厚棉衣棉裤、一双厚厚的棉鞋，给乔大哥和乔二哥、乔大嫂、乔二嫂各做了一双棉鞋。

做好之后让钱和泰给他们送过了，自己没去。因为外面太冷了，她实在不想出门，才让孩子给他们送去。钱和云白天一直跟她在一起，也没办法进空间去避寒，只能在炕上硬扛。

下这么大的雪，吃水也简单，直接到院子外面装雪烧火化成水就行。

做完了衣服鞋子，乔雅便彻底窝在炕上不动了，除了上厕所必须下地，其它时候那是能不下炕就不下炕，连吃饭都在炕上解决。院子里和屋顶上的雪，都是钱和泰清理的，饭也是钱和云做好端到她的炕上一起吃。

几个孩子倒是不怕冷，老是出去玩雪，还在院门口堆了好几个大大的雪人，说是让这些雪人看家。后来又把木头、工具搬到屋里做家具，忙得热火朝天的。

乔雅看着孩子们这么有朝气，觉得自己不能这么颓废下去。画了一张更轻便更省力的犁的图纸出来，问钱和泰乔安俊、乔安杰几个能不能做出来。