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第一百一十节 简单伙食(3 / 4)

作品:《临高启明

临高的红薯干和红薯粉的储备很大,天地会在临高大规模的推广改良红薯种植,不管是国有农庄还是普通农户,都生产出了大量的红薯。可以说原料供应非常充分的。成了临高食品工业的重要原料。

红薯粉之外就是少量的蛋白质。吴南海建议掺入少量的豆粉或者豆渣。豆科作物作为固氮作物在临高的新轮作体系中广泛种植。除了大豆用来榨油和做豆腐供应紧张之外,粮库里的蚕豆、豌豆、黑豆、鹰嘴豆等等储备还是相当可观的。

“……加入糖和盐分,混上点干蔬菜,要是觉得豆渣不够再拌上鱼粉最后烘干成块就成了。”吴南海说道。

叶雨茗说道:“为什么要做成砖?浪费劳动力。我觉得没必要。纯粹考虑低成本的话,红薯干就成――这东西我们储备量大,又不容易坏,每条船装上几百麻袋,每顿给难民们分配一些。一天保证500克红薯干,保证饿不死。就是得配给点汤:难民吃不到盐不行。”

他提议:制造浓缩脱水做成砖的调味品:用味噌、海带、干菜三合一的浓缩汤块。

用这种汤块煮出的大酱汤,在***和朝鲜都是常用的菜肴,营养丰富,尽管口味并不很好。

“如果愿意可以再添加一些脱水蔬菜或者鱼干在酱汤里补充营养。红薯的纤维含量很大,所以纤维素这类东西就没必要再补充了。”

洪璜楠继续鼓吹他的土豆粉方案。他对土豆情有独钟,一直鼓吹要军队和劳工多吃土豆。

“还是我以前提过的方案:脱水土豆粉、动物油脂、香料混合。吃得时候加水混合煮成土豆泥就行。土豆营养丰富,完全可以替代米粮。如果能替代供应5000名士兵计算,每人每天消耗半公斤米粮。每周吃一天粮食量的土豆泥,则每周节省米粮2500公斤,每月节省米粮10000公斤。这个数字非常可观。难民当然更可以吃了。我觉得蛋白质没必要供给海运难民,消化蛋白质是需要水得,不如加入油脂。”