冬瓜寡淡，没有油水太素，而且冬瓜产量大又便宜，恐怕人人都吃够了，要是做不好，肯定都没人愿意买。

再剩下就是土豆。

蔬菜太少，做出来的品种就更少了。

庞振华有些为难：“天天炒土豆片也不是个事，主要吃的太多真是吃够了。”

许卿笑起来：“你别着急呀，我们可以换着搭配一下，红烧肉里配冬瓜或者土豆，素菜不是还有木耳，包菜配干辣椒，路过咱们这边的，不是从西北过来，就是川省那边过来，这些地方人喜欢吃辣，把包菜做辣一些。木耳不要放辣椒，弄两个素菜，两个荤菜就行。”

而且过了十月，天慢慢变冷，店里没有暖气，要靠生炉子取暖，菜品太多也不行。

庞振华想了想：“还有豆腐，我会做麻辣味和葱爆味的。”

许卿眼睛一亮：“我们可以生豆芽呀，凑凑都是菜，现在天还热，生豆芽肯定长得也快，一天换两遍水，三天就能吃。”

算起来价格就要便宜很多。

庞振华瞬间不愁了：“这样算下来，我们菜的花样还是挺多，对了，我听说车站对面，就隔条马路那边也要开个咱们这样的饭店，我担心会影响我们的生意。”

许卿这两天家里忙，没来店里也没听说这事，有些惊讶：“真的？”

庞振华点头：“嗯，我昨天晚上过去看了，门口放了桌子和板凳。”

许卿摆摆手：“那也没关系，有竞争才有动力，我们做好自己的事情就好，这么大大的车站，以后肯定不会只有我们一家快餐店。”

生意不可能垄断，只能在竞争中脱颖而出。

所以许卿看的很开，和庞振华聊了一会儿，又去问了李国华进展。