走回到蔬菜园，先给小伙伴们看了一下蔬菜，然后春眠才笑着开口：“黄豆的生长周期稍稍长一些，如今还没有成熟，不过种植之前，我特意留了些，用来吃用的，今天正好，教大家一个新菜，豆腐。”

一听豆腐，弹幕一片哗然！

……

“豆腐的制作并不难，我用的是古法，可能跟如今的有些不太一样，味道也有些差别。”春眠一边说，一边示意刘明明开始准备黄豆。

黄豆是昨天晚上处理完事情，春眠早就泡好的，今天正好可以拿来用。

正常情况下，黄豆只泡这一会儿肯定是不行的，但是春眠特意用了一点手段，所以泡的时间短也不影响什么。

“不过呢，尿酸高，痛风的小伙伴们，还是要忌忌口，豆腐并不宜多食，豆制品也是一样的。”春眠在制作之前，还特意解释了一下，哪些小伙伴们并不适合吃豆类。

“豆腐制作第一步，要先将豆子磨成粉末，当然了，古法里是用磨盘，因为时间太短，我没办法将这个复制出来，所以咱们用的是机器，与古法的口感上应该差别不大，我说的是应该，手法不同，还是会影响到豆腐的口感的。”

“碎渣之后，是过滤。”

……

春眠一步步的开始讲解豆腐是怎么样制作完成的，因为这个需要的时间很久，所以直播时间也颇长。

今天的蔬菜已经全部打包发送走了，春眠这边的直播还没完成呢，不过也已经快了，因为已经进入了定型的阶段了。

“如果想追求口感嫩一些的，咱们少压一会儿就可以了，一个多小时，就可以出来特别鲜嫩的豆腐了，如果追求硬实一些，口感稍显老成一些的话，那咱们就需要多压一会儿，那样的话，成的型也更加的稳定。”